El agua desmineralizada es un tipo de agua que ha sido purificada mediante procesos de eliminación de minerales y otros componentes disueltos en ella, como sales, metales y otros contaminantes. El proceso de desmineralización se puede lograr mediante intercambio iónico u ósmosis inversa.

Este tipo de agua se utiliza, sobre todo, en la producción de alimentos, pero también en aplicaciones industriales y producciones farmacéuticas y cosméticas.

El agua desmineralizada puede tener algunos beneficios para la piel y el cabello, ya que su pureza puede minimizar la irritación y la sequedad.

Es importante destacar que no es apta para el consumo humano directo, ya que carece de minerales esenciales para la salud.

Su presentación varía, puesto que puede venir en bidones de 3, 5 y 10 litros, dependiendo la marca.

Usos del agua desmineralizada

Se utiliza en diversas industrias, principalmente en la alimentaria. Algunos de los usos comunes del agua desmineralizada son:

- En la industria alimentaria, para la preparación de bebidas y alimentos:

- Producción de bebidas: no altera el sabor ni el olor de los ingredientes y ayuda a mantener la pureza de la bebida.

- Elaboración de alimentos: evita la formación de cristales de sal o de calcio, que pueden afectar la textura y sabor del producto.

- Procesamiento de alimentos: se la utiliza en la limpieza y lavado de frutas y verduras. También, en la desinfección de los utensilios y equipos utilizados en la producción de alimentos.

- Fabricación de cerveza: se utiliza en la fabricación de cerveza para ajustar el pH del agua, ya que el agua del grifo puede contener minerales que afectan la calidad de la cerveza.

- Para sistemas hidropónicos, donde se necesita un control preciso de los nutrientes que reciben las plantas.

- En la industria farmacéutica, para la preparación de soluciones químicas, medicamentos y reactivos.

- En la industria cosmética, como base para la fabricación de productos para el cuidado personal, como lociones, cremas, champús, entre otros.

- En la industria electrónica, en la fabricación de componentes electrónicos y en la limpieza de equipos sensibles. También, en la producción de baterías.

¿Qué diferencia hay entre el agua destilada y el agua desmineralizada?

El agua destilada y el agua desmineralizada son similares en el sentido de que en ambas hay un proceso que elimina minerales y otros contaminantes del agua. 

Sin embargo, el proceso de destilación (para obtener agua destilada) elimina todas las impurezas, incluidos los minerales. Mientras que el proceso de desmineralización (para el agua desmineralizada) solo elimina los minerales y otros iones.

El agua destilada se usa en aplicaciones donde se requiere una alta pureza y ausencia de minerales, como en laboratorios, industrias, y en la limpieza de equipos y maquinarias. También, se utiliza en la elaboración de productos farmacéuticos y cosméticos, así como en la fabricación de baterías y otros dispositivos electrónicos.

En cambio, el agua desmineralizada se utiliza sobre todo en la industria alimentaria, en la producción de bebidas y en la preparación de alimentos. También, en la fabricación de productos químicos y en la generación de energía. En general, se emplea en cualquier aplicación donde se requiere un agua con bajo contenido mineral y alta pureza.