En el mercado chileno, se encuentran disponibles diversos tipos de antioxidantes para palta, cada uno con características específicas que contribuyen a preservar la frescura y calidad de esta fruta tan apreciada. Uno de los antioxidantes más utilizados es el ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, que ayuda a prevenir el oscurecimiento de las paltas y a mantener su color verde por más tiempo. Otro antioxidante común es el ácido cítrico, que no solo protege a la palta de la oxidación, sino que también le aporta un sabor ácido y refrescante. Además, la combinación de ácido cítrico y ácido ascórbico potencia sus efectos antioxidantes, mejorando la conservación de la palta en diversas presentaciones, ya sea en guacamole o en trozos frescos. ¡Descubre más sobre las características y especificaciones de estos antioxidantes para palta a continuación!

Características y Especificaciones del Antioxidante para Palta

Ayuda a prevenir el oscurecimiento de las paltas

El antioxidante para palta está formulado para evitar el oscurecimiento natural que ocurre en las paltas una vez que han sido cortadas, manteniéndolas visualmente atractivas por más tiempo.

Prolonga la frescura y calidad de las paltas

Gracias a sus ingredientes activos, este producto contribuye a extender la vida útil de las paltas, conservando su textura, sabor y nutrientes por más tiempo.

Fácil de aplicar y de rápida absorción

Su presentación líquida y su rápida absorción hacen que sea sencillo de aplicar, permitiendo una cobertura uniforme sobre la superficie de las paltas de forma rápida y eficiente.

Producto seguro y no tóxico para el consumo humano

El antioxidante para palta ha sido desarrollado con ingredientes naturales y seguros, garantizando que no represente ningún riesgo para la salud de quienes consuman las paltas tratadas con este producto.

Compatible con procesos de producción convencionales y orgánicos

Este antioxidante puede ser utilizado tanto en cultivos convencionales como en orgánicos, adaptándose a diferentes métodos de producción sin comprometer su eficacia.

Presentación: Líquido

El antioxidante se presenta en forma líquida, lo que facilita su aplicación y distribución de manera uniforme sobre las paltas.

Envase: Botella de plástico resistente

Viene en una botella de plástico resistente que protege el producto de posibles daños y asegura su durabilidad durante el almacenamiento.

Capacidad: 500 ml

Cada envase contiene 500 ml de antioxidante, cantidad suficiente para tratar una cantidad considerable de paltas.

Ingredientes activos: Antioxidantes naturales

Su fórmula contiene antioxidantes naturales que ayudan a preservar la frescura de las paltas de manera efectiva y segura.

pH neutro

El producto tiene un pH neutro, lo que lo hace compatible con las características naturales de las paltas y no altera su sabor ni su calidad.

Temperatura de almacenamiento: Entre 5°C y 25°C

Se recomienda almacenar el antioxidante para palta en un rango de temperatura entre 5°C y 25°C para garantizar su efectividad y durabilidad.

Caducidad: 12 meses a partir de la fecha de fabricación

El producto tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha de fabricación, asegurando su calidad y eficacia durante un periodo prolongado.

Fabricado bajo normativas de calidad y seguridad alimentaria

El antioxidante para palta ha sido elaborado siguiendo estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria, garantizando un producto confiable y apto para su uso en la industria alimentaria.

Tipos de antioxidantes para palta

En el mercado chileno, se pueden encontrar diferentes tipos de antioxidantes para palta, cada uno con características específicas. Uno de los antioxidantes más comunes es el ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, que ayuda a prevenir la oxidación de la palta y a mantener su color verde característico por más tiempo. Otro antioxidante utilizado es el ácido cítrico, que además de proteger a la palta de la oxidación, le brinda un sabor ácido y refrescante.

Por otro lado, el ácido cítrico también se utiliza en combinación con el ácido ascórbico para potenciar sus efectos antioxidantes y mejorar la conservación de la palta. Estos antioxidantes son ideales para su uso en la industria alimentaria, tanto para la producción de guacamole como para la conservación de palta fresca en trozos o en puré.