Las barras de proteína son suplementos que aumentan el aporte proteico a cualquier dieta. Es recomendable para quienes deseen aumentar de masa muscular. Es una presentación más económica y fácil de comer en cualquier lugar, pues no necesitan de ningún tipo de conservación o preparación especial.

Características generales de la barra de proteína

Contenido por porción

La  mayoría de las barras disponibles en el mercado contienen entre 10 a 20 gramos de proteína por barra. 

Tipos de proteínas

Algunas proteínas utilizadas en las barras de proteína son proteína de suero, caseína, soja y huevo. Algunas barras pueden utilizar una mezcla de estas proteínas para proporcionar un perfil completo de aminoácidos.

Ingredientes adicionales

Las barras de proteína incluyen ingredientes como fibra, que ayuda a la digestión y a la sensación de saciedad, vitaminas y minerales, que aportan nutrientes al organismo. Otras barras incluyen  cafeína o creatina para mejorar el rendimiento deportivo.

Tamaño y presentación

Las barras de proteínas suelen ser pequeñas y compactas de 45 a 60 gramos, lo que las hace fáciles de llevar y consumir en cualquier lugar. Se vende en paquetes individuales y si necesitas más porciones, puedes adquirir una caja con barras de proteínas.

Diferentes usos de las barras de proteína

Se recomienda como un snack para aumentar la ingesta de proteínas para aumentar la masa muscular. También son útiles antes o después del ejercicio para ayudar a alimentar tus músculos y promover la recuperación. Si una persona quiere bajar de peso, se recomienda consumir una proteína con bajo carbohidratos.

Información nutricional

Las barras de proteínas están compuestas entre 10 a 20 gramos de proteína por porción. En cuanto a las grasas, puede tener un promedio entre 5 a 10 gramos dependiendo del tipo de barra, entre 20 a 35 gramos de carbohidratos, entre 5 a 10 gramos de grasas. 

Porcentaje de proteínas con relación al total de calorías

Puede calcularse dividiendo las calorías provenientes de las proteínas por el total de calorías en la barra. Por ejemplo, en el caso de una barra Wild Protein, cada gramo de proteína proporciona 4 calorías, por lo que la barra tendría 176 kcal.

Tipos de barras de proteínas

• Barras de proteína sin azúcar: Estas barras reemplazan la sacarosa con sustitutos del azúcar, caracterizado por una textura menos aireada. Algunas barras de proteína sin azúcar utilizan maltodextrina, eritritol o maltitol para sustituirla.
• Barras de proteína veganas: Son barras fabricadas por proteínas de origen vegetal  o vegano como el tofu, las semillas, la soya, el arroz, las legumbres como arvejas o garbanzos y los frutos secos.
• Barras de proteína para dietas específicas: Son barras sin gluten para celíacos o con baja cantidad de carbohidratos ideal para quienes hagan una dieta keto.  
• Barras de proteína con sabores variados: Existe una amplia variedad de sabores disponibles en el mercado, desde Chocolate Brownie, Chocolate Peanut Butter, Chocolate Naranja, Berries, Maní, Caramelo, Mokka, Manjar, Frutos del Bosque, Pie de Limón, Manzana, Coco, Plátano, entre otros.