El café colombiano es reconocido a nivel mundial por su calidad excepcional y su sabor único. Cultivado en las tierras de Colombia, este café se destaca por su combinación de variedades Arabica y Robusta, su tostado medio a oscuro, y su cuerpo balanceado con notas frutales y de chocolate. Con alturas de cultivo entre 1,200 y 1,800 metros sobre el nivel del mar, el café colombiano ofrece una experiencia sensorial inigualable en cada taza. Descubre más sobre sus características, especificaciones técnicas y tipos más destacados en esta guía informativa. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa experiencia cafetera!

Características y Especificaciones del Café Colombiano

Características generales:

El café colombiano es reconocido por su origen en Colombia, donde se cultiva en condiciones ideales para su desarrollo. Se destaca por la combinación de dos variedades principales: Arabica y Robusta, que le otorgan un sabor único y equilibrado. El tostado de este café suele ser de medio a oscuro, lo que resalta su aroma aromático y pronunciado. Al probarlo, se puede apreciar un cuerpo balanceado con notas frutales y de chocolate, acompañado de una acidez moderada a alta. La cosecha de este café se realiza mayormente de forma manual, cuidando cada grano con esmero.

Especificaciones técnicas:

El café colombiano se cultiva a alturas que oscilan entre los 1,200 y 1,800 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a su calidad excepcional. El proceso de beneficio puede ser lavado, natural o honey, brindando diferentes perfiles de sabor. Los granos de café colombiano suelen tener un tamaño mediano a grande, lo que influye en su aroma y sabor característicos. Con una puntuación SCA superior a 80 puntos, este café se considera de alta calidad. Se comercializa en bolsas herméticas con válvula unidireccional para preservar su frescura, con la fecha de tueste claramente visible. Además, cuenta con certificaciones orgánicas, de comercio justo, entre otras, que garantizan su producción sostenible y ética.

El café colombiano es una verdadera joya de la cultura cafetera mundial, que invita a disfrutar de una experiencia sensorial única en cada taza. ¡Aprovecha la oportunidad de degustar este exquisito café en cualquier momento del día y déjate cautivar por su inigualable sabor!

Tipos de café colombiano

En general, el café colombiano se caracteriza por ser suave, con un cuerpo medio y un sabor equilibrado. Dentro de los tipos de café colombiano más conocidos se encuentra el café Supremo, que se distingue por su tamaño de grano grande y su aroma intenso. Este café se cultiva en altitudes superiores a los 1.800 metros sobre el nivel del mar, lo que le otorga una acidez suave y un sabor dulce y frutal.

Otro tipo de café colombiano destacado es el café Excelso, que se caracteriza por tener un tamaño de grano ligeramente más pequeño que el Supremo. Este café se cultiva en altitudes que oscilan entre los 1.300 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere un sabor más pronunciado y una acidez más marcada. El café Excelso es reconocido por su fragancia intensa y su cuerpo equilibrado, siendo una opción popular entre los amantes del café en todo el mundo.