El eneldo fresco es una hierba aromática con un sabor fresco y ligeramente anisado, de origen mediterráneo. Con una altura promedio de 40-60 cm, requiere una temperatura de cultivo entre 15-25°C y moderadas necesidades de agua. Se cosecha aproximadamente a las 8-10 semanas de la siembra y se consume fresco, ideal para pescados, ensaladas, salsas y aderezos. Además, posee propiedades medicinales digestivas, calmantes y diuréticas. Descubre más sobre este ingrediente versátil y delicioso en nuestra guía.

Características y especificaciones del eneldo fresco

Características generales: - Nombre: Eneldo fresco - Tipo: Hierba aromática - Sabor: Fresco y ligeramente anisado - Aroma: Intenso y herbal - Color: Verde brillante - Textura: Delicada y plumosa - Origen: Planta nativa de la región mediterránea Especificaciones técnicas: - Altura promedio: 40-60 cm - Temperatura de cultivo: Entre 15-25°C - Necesidades de agua: Moderadas, evitar encharcamientos - Tiempo de cosecha: Aproximadamente 8-10 semanas después de la siembra - Forma de consumo: Se utiliza principalmente fresco, picado finamente - Combinaciones culinarias: Ideal para pescados, ensaladas, salsas y aderezos - Propiedades medicinales: Digestivo, calmante y diurético

El eneldo fresco es una hierba versátil y deliciosa que aporta un toque especial a tus platos favoritos. ¡Atrévete a incorporarlo en tus recetas y disfruta de su sabor único!

Tipos de eneldo fresco

En el mercado chileno, se pueden encontrar principalmente dos tipos de eneldo fresco: el eneldo de hojas anchas y el eneldo de hojas finas. El eneldo de hojas anchas se caracteriza por tener hojas más grandes y anchas, con un sabor más suave y dulce. Por otro lado, el eneldo de hojas finas tiene hojas más delgadas y pequeñas, con un sabor más intenso y picante.

Ambas variedades de eneldo fresco son ampliamente utilizadas en la cocina chilena para dar sabor y aroma a una variedad de platos, como ensaladas, pescados, salsas y aderezos. El eneldo fresco es apreciado por su frescura y versatilidad en la cocina, aportando un toque de frescura y un sabor único a las preparaciones culinarias.