El lactato de calcio es un compuesto químico de gran importancia en diversas industrias, gracias a sus propiedades y aplicaciones variadas. Este compuesto se presenta en estado sólido, con un color blanco característico, y es soluble en agua, lo que facilita su uso en diferentes procesos. En la industria alimentaria, el lactato de calcio es ampliamente utilizado debido a su sabor insípido y su falta de olor. Sus especificaciones técnicas, como su fórmula química, peso molecular, punto de fusión y contenido de calcio, lo convierten en un componente versátil en sectores como el alimenticio, farmacéutico e industrial. En Chile, el lactato de calcio se encuentra disponible en diversas presentaciones, como polvo, líquido y tabletas, cada una con sus propias concentraciones y usos específicos. Es importante considerar la pureza y origen del lactato de calcio al seleccionar un producto, para garantizar su eficacia y adecuación a las necesidades individuales.

Características y especificaciones del lactato de calcio

Características generales:

El lactato de calcio es un compuesto químico que se presenta en estado físico sólido, con un color blanco característico. Es soluble en agua, lo que lo hace fácil de utilizar en diversas aplicaciones. Su sabor es insípido y no posee olor, lo que lo hace ideal para su uso en la industria alimentaria. La pureza del lactato de calcio puede variar según el grado de calidad del producto, siendo utilizado en diferentes sectores industriales.

Especificaciones técnicas:

La fórmula química del lactato de calcio es C6H10CaO6, con un peso molecular de 218.22 g/mol. Presenta un punto de fusión de 120 °C y una densidad de 1.62 g/cm3. En cuanto al pH, en una solución al 10%, se encuentra en un rango de 6.5 a 8.5. El contenido de calcio en el lactato oscila entre un 13% y un 14%. Además, este compuesto puede encontrarse en diferentes grados de calidad, como alimenticio, farmacéutico, industrial, entre otros, lo que determina su uso específico en cada sector.

Estas características y especificaciones pueden variar ligeramente dependiendo del fabricante y del uso específico del lactato de calcio.

Tipos de lactato de calcio

En Chile, el lactato de calcio se puede encontrar en diferentes formas, como polvo, líquido o en tabletas. Cada tipo de producto puede tener diferentes concentraciones de lactato de calcio, lo que puede influir en su uso y dosificación. El lactato de calcio en polvo es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para fortificar productos como lácteos, panes y cereales. Por otro lado, el lactato de calcio líquido puede ser más fácil de incorporar en bebidas o productos que requieran una mezcla homogénea. Las tabletas de lactato de calcio son una opción conveniente para la suplementación dietética, ya que permiten una dosificación precisa y fácil de llevar.

Además, el lactato de calcio puede variar en cuanto a su pureza y origen. Algunos productos pueden ser de origen natural, mientras que otros son sintéticos. La pureza del lactato de calcio puede influir en su calidad y en su capacidad para ser absorbido por el organismo. Es importante tener en cuenta estas diferencias al elegir un producto de lactato de calcio, dependiendo de su uso previsto y de las necesidades específicas de cada persona.