El Late Harvest es un vino dulce producido en Chile que se destaca por su sabor intenso y dulce, ideal para aquellos que disfrutan de vinos con notas azucaradas y aromas concentrados. Proveniente de las reconocidas regiones vinícolas del país, este vino se elabora con uvas cosechadas más tarde de lo habitual, lo que le otorga un mayor contenido de azúcar y aromas concentrados. Con variedades como Moscatel, Gewürztraminer y Riesling, el Late Harvest ofrece una experiencia sensorial única con sabores que van desde frutas maduras hasta miel y frutos secos. Con una graduación alcohólica equilibrada entre el 10% y el 13%, se recomienda servirlo entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades. Ideal para maridar con postres o disfrutar como aperitivo, el Late Harvest es una opción perfecta para los amantes de los vinos dulces y con personalidad.

Características y especificaciones del Late Harvest

Tipo de vino:

El Late Harvest es un vino dulce producido en Chile que se destaca por su sabor intenso y dulce, ideal para aquellos que disfrutan de vinos con notas azucaradas y aromas concentrados.

Origen:

Proveniente de Chile, el Late Harvest se elabora en las reconocidas regiones vinícolas del país, donde las condiciones climáticas favorecen el desarrollo de uvas con alto contenido de azúcar.

Sabor:

El sabor del Late Harvest es dulce e intenso, con notas que van desde frutas maduras hasta miel y frutos secos, creando una experiencia sensorial única en cada sorbo.

Variedades de uva:

Este vino puede ser elaborado con diversas variedades de uva, como Moscatel, Gewürztraminer, Riesling, entre otras, lo que le otorga una amplia gama de matices y aromas a la bebida final.

Graduación alcohólica:

La graduación alcohólica del Late Harvest suele situarse entre el 10% y el 13%, lo que lo convierte en una opción equilibrada y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir el Late Harvest a una temperatura entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente sus aromas y sabores, resaltando su dulzura y frescura en cada copa.

Maridaje:

Este vino es ideal para acompañar postres, especialmente aquellos a base de frutas, quesos azules o simplemente disfrutarlo como aperitivo, realzando sus cualidades y creando combinaciones deliciosas.

Cosecha tardía:

Las uvas utilizadas en la elaboración del Late Harvest son cosechadas más tarde de lo habitual, permitiendo que alcancen un mayor contenido de azúcar y desarrollen aromas concentrados, que se traducen en un vino excepcionalmente dulce y aromático.

Todas estas características y especificaciones hacen del Late Harvest un vino único y especial, perfecto para aquellos amantes de los vinos dulces y con personalidad, que buscan una experiencia sensorial distinta y placentera en cada copa.

Tipos de cosecha tardía

En el caso de los vinos, la cosecha tardía es un tipo de vino dulce que se produce a partir de uvas que se dejan en la vid más tiempo del habitual para que se deshidraten y concentren sus azúcares naturales. Este proceso da como resultado vinos con un mayor contenido de azúcar residual y sabores más intensos y complejos. En Chile, algunos de los vinos de cosecha tardía más conocidos son el Late Harvest Sauvignon Blanc y Late Harvest Gewürztraminer.

Por otro lado, en el caso de frutas como las cerezas, la cosecha tardía se refiere a aquellas que se recolectan más tarde de lo habitual, cuando han alcanzado su máximo nivel de madurez y dulzura. Las cerezas de cosecha tardía suelen ser más jugosas, dulces y sabrosas que las recolectadas en etapas anteriores, lo que las convierte en un producto muy apreciado por su sabor y calidad.