La leche de cabra en polvo es un producto altamente nutritivo y versátil que destaca por su contenido de proteínas, calcio, vitaminas y minerales. Con propiedades que facilitan la digestión, es una excelente opción para personas con intolerancia a la lactosa. Su presentación en polvo permite una fácil conservación y uso en diversas preparaciones culinarias. En el mercado chileno, se encuentran dos tipos principales: entera y descremada, cada una con sus propias características nutricionales. Ya sea para bebidas, postres o como complemento en la dieta, la leche de cabra en polvo es una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Características generales

**Rica en nutrientes:** La leche de cabra en polvo es un producto que destaca por su alto contenido de proteínas, calcio, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción altamente nutritiva para incluir en la dieta diaria. **Fácil digestión:** Gracias a sus propiedades, es ideal para personas con intolerancia a la lactosa, ya que es más fácil de digerir en comparación con la leche de vaca. **Textura en polvo:** Su presentación en polvo facilita su almacenamiento y conservación, permitiendo tenerla a mano para su uso en diversas preparaciones culinarias. **Sabor suave:** La leche de cabra en polvo se caracteriza por tener un sabor suave y agradable, lo que la hace versátil para ser utilizada en recetas dulces y saladas.

Especificaciones técnicas

**Contenido de proteínas:** Con un contenido que oscila entre el 25% y 30%, la leche de cabra en polvo es una excelente fuente de proteínas para contribuir al desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. **Contenido de calcio:** Con un porcentaje entre el 25% y 30%, esta leche en polvo es una buena alternativa para fortalecer los huesos y dientes, así como para mantener la salud de las articulaciones. **Contenido de grasa:** Con un rango de entre 6% y 10% de grasa, esta leche aporta una cantidad equilibrada de este nutriente esencial para diversas funciones del organismo. **Presentación:** Se comercializa en envases sellados de 500 gramos, lo que facilita su manipulación y conservación en el hogar. **Origen natural:** Proviene de cabras criadas en condiciones naturales y libres de hormonas, garantizando un producto de calidad y respetuoso con el medio ambiente. **Fecha de vencimiento:** Con un mínimo de 12 meses a partir de la fecha de envasado, se asegura la frescura y calidad del producto para su consumo.

Tipos de leche de cabra en polvo

En el mercado chileno, se pueden encontrar principalmente dos tipos de leche de cabra en polvo: entera y descremada. La leche de cabra en polvo entera conserva todas las propiedades nutricionales de la leche fresca, incluyendo un mayor contenido de grasa y proteínas en comparación con la leche de vaca. Por otro lado, la leche de cabra en polvo descremada ha pasado por un proceso de eliminación de parte de la grasa, manteniendo un menor contenido de grasas saturadas y calorías, lo que la hace una opción más ligera y saludable.

Ambos tipos de leche de cabra en polvo son una excelente alternativa para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a la proteína de la leche de vaca. Además, la leche de cabra en polvo es rica en calcio, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva para personas de todas las edades. Ya sea para preparar bebidas, postres o como complemento en la alimentación diaria, la leche de cabra en polvo ofrece una opción versátil y saludable para disfrutar de los beneficios de la leche de cabra en cualquier momento.