El sartén wok es un utensilio de cocina muy versátil y popular, utilizado principalmente para saltear alimentos de manera rápida y uniforme. Fabricado en diversos materiales como acero al carbono, hierro fundido, acero inoxidable o aluminio, este sartén ofrece durabilidad y resistencia a altas temperaturas, características ideales para la preparación de platos deliciosos. Con diferentes tamaños y profundidades, mangos ergonómicos y opciones de revestimiento, el sartén wok se adapta a las necesidades de cada cocinero. En este artículo, exploraremos las características y especificaciones de este imprescindible utensilio de cocina, así como los tipos disponibles en el mercado chileno. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre el sartén wok!

Características y Especificaciones del Sartén Wok

Material:

El sartén wok puede estar fabricado en acero al carbono, hierro fundido, acero inoxidable o aluminio, lo que le confiere durabilidad y resistencia a altas temperaturas, ideales para saltear alimentos.

Tamaño:

Los sartenes wok pueden encontrarse en diferentes tamaños, desde 10 hasta 16 pulgadas de diámetro, lo que permite cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez.

Profundidad:

Con una profundidad que oscila entre 3 y 5 pulgadas, el wok permite saltear los alimentos de manera eficiente sin que se derramen, conservando todos los jugos y sabores.

Mango:

Los mangos del sartén wok pueden ser de madera, baquelita o acero inoxidable, ofreciendo un agarre cómodo y seguro durante su uso en la cocina.

Revestimiento:

Existen woks con revestimiento antiadherente, esmaltado o sin recubrimiento, lo que facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen durante la cocción.

Uso:

Este utensilio es apto para todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción, lo que lo convierte en una herramienta versátil para cualquier hogar.

Limpieza:

Se recomienda lavar el sartén wok a mano para preservar el antiadherente o el acabado del mismo, prolongando así su vida útil y manteniendo su calidad.

Accesorios:

Algunos modelos de wok vienen con accesorios como tapa de vidrio, rejilla para vapor o utensilios de cocina especiales, que amplían las posibilidades de uso y preparación de alimentos.

Estas características pueden variar según la marca y el modelo del sartén wok, por lo que es fundamental seguir las instrucciones del fabricante para garantizar un uso adecuado y prolongar la vida útil del producto.

Tipos de sartén wok

En el mercado chileno, es posible encontrar una variedad de sartenes wok que se diferencian principalmente por el material con el que están fabricadas. Por ejemplo, las sartenes wok de hierro fundido son muy apreciadas por su durabilidad y capacidad de retener el calor de manera uniforme, lo que las hace ideales para saltear alimentos a altas temperaturas. Por otro lado, las sartenes wok de acero inoxidable son conocidas por ser resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar, aunque pueden no distribuir el calor de manera tan uniforme como las de hierro fundido.

Otra opción popular son las sartenes wok antiadherentes, que facilitan la cocción de alimentos sin que se peguen, además de ser más fáciles de limpiar. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este tipo de sartenes requieren un cuidado especial para mantener intacta su capa antiadherente. En resumen, la elección del tipo de sartén wok dependerá de las preferencias de cada persona en cuanto a durabilidad, facilidad de limpieza y distribución del calor.