El ají Carolina Reaper es conocido por su intenso color rojo y su sabor picante y frutal, convirtiéndolo en un ingrediente ideal para salsas y aderezos. Con un nivel de picor que lo sitúa entre los más altos del mundo, esta variedad de ají es perfecta para los amantes de los sabores intensos. En Chile, se pueden encontrar diferentes tipos de ají Carolina Reaper, cada uno con características únicas que los distinguen, desde los extremadamente picantes hasta los que resaltan su dulzura y matices frutales. ¡Descubre la diversidad de sabores que ofrece el ají Carolina Reaper en Chile!

Características y especificaciones del ají Carolina Reaper

Características generales:

El ají Carolina Reaper se caracteriza por tener un color rojo intenso que lo hace fácilmente reconocible. Su forma es pequeña y arrugada, lo que le da un aspecto peculiar. En cuanto a su sabor, es muy picante y frutal, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para salsas y aderezos que buscan un toque de intensidad.

Especificaciones técnicas:

El nivel de picor del ají Carolina Reaper se sitúa entre 1,400,000 y 2,200,000 unidades en la escala Scoville, lo que lo convierte en uno de los ajíes más picantes del mundo. La altura de la planta puede variar entre 60 y 120 cm, lo que la hace adecuada para cultivos en espacios reducidos. El tiempo de maduración de los frutos oscila entre 90 y 120 días, por lo que se requiere paciencia para disfrutar de su cosecha. En cuanto a su resistencia, es tolerante a condiciones de sequía, lo que facilita su cultivo en diferentes climas. Por último, se pueden recolectar entre 25 y 50 ajíes por planta, lo que garantiza una buena producción para su uso en la cocina.

El ají Carolina Reaper es una excelente elección para aquellos amantes de los sabores intensos y picantes que desean experimentar con un ají de alta calidad en sus platos.

Tipos de ají carolina reaper

Actualmente en Chile, se pueden encontrar diferentes tipos de ají carolina reaper, cada uno con características únicas que los distinguen. Por ejemplo, existen variedades de este ají que se caracterizan por tener un nivel extremadamente alto de picante, llegando a medirse en la escala Scoville con cifras que superan el millón de unidades. Estas variedades son ideales para aquellos amantes de los sabores intensos y picantes que buscan experimentar sensaciones extremas al consumir este tipo de ají.

Por otro lado, también se pueden encontrar tipos de ají carolina reaper que han sido cultivados con el objetivo de resaltar otros aspectos de su sabor, como su dulzura o sus matices frutales. Estas variedades son ideales para aquellos que desean disfrutar del sabor único de este ají sin experimentar un nivel de picante tan extremo. En general, la diversidad de tipos de ají carolina reaper disponibles en Chile permite a los consumidores elegir aquel que mejor se adapte a sus preferencias y tolerancia al picante.