La harina Caputo Pizza es un producto de alta calidad diseñado específicamente para la preparación de pizzas. Esta harina de trigo especial es ideal para elaborar masas finas y crujientes, proporcionando un sabor auténtico y tradicional a la pizza. Además, es un producto importado de Italia, lo que garantiza su calidad y autenticidad. Conoce más sobre sus características y especificaciones técnicas a continuación.

Características y especificaciones de la harina Caputo Pizza

Características generales:

La harina Caputo Pizza es un producto de alta calidad diseñado específicamente para la preparación de pizzas. Esta harina de trigo especial es ideal para elaborar masas finas y crujientes, proporcionando un sabor auténtico y tradicional a la pizza. Además, es un producto importado de Italia, lo que garantiza su calidad y autenticidad.

Especificaciones técnicas: - Tipo de harina: 00 (alta en proteínas), lo que la hace ideal para la preparación de masas de pizza. - Contenido de gluten: entre 12% y 13%, lo que contribuye a la elasticidad de la masa y a la formación de burbujas durante la cocción. - Presentación: se presenta en una bolsa de 1 kg, perfecta para su almacenamiento y uso. - Origen: importada directamente desde Italia, asegurando la calidad y la autenticidad del producto. - Adecuada para hornos de alta temperatura, lo que permite obtener una cocción perfecta y una masa crujiente. - Recomendada tanto para pizzerías como para uso doméstico, adaptándose a diferentes necesidades y entornos de preparación. ¡Con la harina Caputo Pizza, podrás disfrutar de la auténtica experiencia italiana en la preparación de tus pizzas favoritas!

Tipos de harina Caputo para pizza

La harina Caputo ofrece una variedad de tipos de harina específicamente diseñados para la elaboración de pizzas. Entre ellos se encuentran la "00 Pizzeria", ideal para pizzas napolitanas tradicionales, con una alta hidratación y una corteza ligera y aireada. Por otro lado, la "00 Rinforzata" es una harina más resistente, perfecta para pizzas al estilo romano o para hornos de alta temperatura, que requieren una mayor fuerza en la masa.

La harina Caputo también cuenta con la línea "Nuvola Super", una harina de fuerza media que proporciona una textura suave y esponjosa a la masa, ideal para pizzas al taglio o pizzas al corte. Cada tipo de harina Caputo para pizza está cuidadosamente elaborado para satisfacer las necesidades específicas de cada estilo de pizza, garantizando resultados óptimos en sabor, textura y cocción.