El pisco peruano acholado es una variedad de pisco que se destaca por su complejidad en sabor y aroma, resultado de la mezcla de diferentes tipos de uvas. Originario de Perú, este destilado es parte fundamental de la cultura e historia del país. Con una graduación alcohólica que oscila entre el 38% y el 48% vol., el pisco acholado ofrece un equilibrio entre lo dulce y lo cítrico, creando una experiencia gustativa única. Presentado en botellas de 750 ml, este pisco reposa entre 3 y 6 meses tras su destilación, permitiendo que sus componentes se integren plenamente. Ideal para maridar con platos típicos peruanos como ceviches y tiraditos, el pisco acholado se recomienda servir entre 10°C y 14°C para apreciar al máximo sus cualidades. ¡Descubre más sobre este emblemático destilado peruano!

Características y Especificaciones del Pisco Peruano Acholado

Tipo de pisco

El pisco peruano acholado es una variedad de pisco que se caracteriza por ser una mezcla de diferentes tipos de uvas, lo que le otorga una complejidad única en sabor.

Origen

Proveniente de Perú, el pisco acholado destaca por su tradición y calidad, siendo parte importante de la cultura y la historia del país.

Mezcla de uvas

El pisco acholado se elabora a partir de una cuidadosa selección de variedades de uvas, combinando sus características para lograr un producto equilibrado y de alta calidad.

Graduación alcohólica

Con un contenido alcohólico que oscila entre el 38% y el 48% vol., el pisco acholado es una bebida con presencia y carácter, ideal para disfrutar en diferentes ocasiones.

Aroma

Su aroma frutal y floral es una de sus señas de identidad, brindando una experiencia sensorial única al degustarlo.

Sabor

El sabor del pisco acholado es equilibrado y complejo, con matices que van desde lo dulce hasta lo cítrico, creando una experiencia gustativa inigualable.

Color

Presenta un color transparente con destellos dorados, reflejando la pureza y la calidad de este destilado peruano.

Capacidad

Se comercializa en botellas de 750 ml, una presentación ideal para compartir en reuniones o disfrutar en momentos especiales.

Proceso de destilación

El pisco acholado se obtiene a través de un proceso de destilación en alambiques de cobre, que contribuye a preservar sus aromas y sabores característicos.

Tiempo de reposo

Tras su destilación, el pisco acholado reposa entre 3 y 6 meses, permitiendo que sus componentes se integren y se desarrollen plenamente.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir el pisco acholado a una temperatura entre 10°C y 14°C, para apreciar al máximo sus cualidades organolépticas.

Maridaje

Ideal para acompañar platos típicos de la gastronomía peruana como ceviches, tiraditos y otros platillos de mariscos, realzando los sabores de la comida.

Presentación

Se presenta en botellas de vidrio con una etiqueta característica del pisco peruano acholado, que refleja su origen y tradición en cada detalle.

Tipos de pisco peruano acholado

El pisco peruano acholado es una variedad que se caracteriza por ser una mezcla de diferentes tipos de uvas, lo que le otorga una complejidad única en sabor y aroma. Dentro de esta categoría, podemos encontrar pisco acholado que combina uvas aromáticas como la Italia y la Moscatel con uvas no aromáticas como la Quebranta y la Negra Criolla. Esta combinación da como resultado un pisco equilibrado, con notas florales y frutales, ideal para disfrutar solo o en cócteles.

Por otro lado, existen piscos acholados que mezclan uvas de diferentes regiones vitivinícolas del Perú, como Ica, Lima, Arequipa, Moquegua, entre otras. Cada región aporta sus propias características al pisco, ya sea en términos de terroir, clima o técnicas de destilación, lo que se traduce en una amplia variedad de sabores y aromas en los piscos acholados. Esta diversidad de perfiles sensoriales hace que el pisco peruano acholado sea una opción versátil y apreciada por los amantes de esta bebida espirituosa.