La plancha churrasquera industrial es un elemento fundamental en entornos comerciales exigentes, especialmente en la preparación de carnes, verduras y otros alimentos a la parrilla. Fabricada en acero inoxidable, ofrece durabilidad y resistencia a la corrosión, características ideales para un uso intensivo. Con una amplia superficie de cocción y un diseño robusto, garantiza un rendimiento óptimo en la cocina. Además, sus perillas de control de temperatura y bandeja de recolección de grasa facilitan su uso y limpieza. Con especificaciones técnicas que van desde 10,000 hasta 30,000 BTU de potencia de calentamiento, diferentes dimensiones de superficie y opciones de gas natural o licuado, esta plancha se adapta a diversas necesidades culinarias. En el mercado chileno, existen varios tipos de planchas churrasqueras industriales, como las de acero cromado, hierro fundido, acero inoxidable y mixtas, cada una con características específicas para satisfacer las demandas de diferentes negocios.

Características y Especificaciones de la Plancha Churrasquera Industrial

Características Generales:

La plancha churrasquera industrial está fabricada en acero inoxidable, lo que le otorga una mayor durabilidad y resistencia a la corrosión, ideal para un uso intensivo en entornos comerciales. Su superficie de cocción es amplia y plana, permitiendo cocinar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo. El diseño robusto y de alta calidad garantiza un rendimiento óptimo en la cocina. Además, cuenta con perillas de control de temperatura que permiten ajustar la intensidad del calor según las necesidades de cocción. Para facilitar la limpieza, incluye una bandeja de recolección de grasa que contribuye a mantener la higiene en la cocina.

Especificaciones Técnicas:

La potencia de calentamiento de la plancha churrasquera industrial varía entre 10,000 y 30,000 BTU (British Thermal Units), lo que asegura un calentamiento rápido y eficiente. Las dimensiones de la superficie de cocción pueden ir desde 60 cm hasta 150 cm de ancho, ofreciendo opciones para diferentes capacidades de cocción. Con un espesor de plancha que oscila entre 8 mm y 12 mm, se logra una distribución uniforme del calor para una cocción precisa. Es compatible con gas natural o gas licuado, brindando versatilidad en su uso. El peso aproximado varía desde 50 kg hasta 150 kg, dependiendo del tamaño y la capacidad de cocción elegidos.

Estas características y especificaciones hacen de la plancha churrasquera industrial un equipo indispensable y eficiente para la preparación de carnes, verduras y otros alimentos a la parrilla en entornos comerciales exigentes.

Tipos de planchas churrasqueras industriales

Existen varios tipos de planchas churrasqueras industriales en el mercado chileno, cada una con características específicas para satisfacer las necesidades de diferentes negocios. Entre ellas se encuentran las planchas de acero cromado, que son duraderas y fáciles de limpiar, ideales para un uso intensivo en restaurantes o parrillas. Por otro lado, las planchas de hierro fundido son conocidas por su capacidad de retener el calor de manera uniforme, lo que las hace ideales para cocinar carnes a la parrilla de forma precisa y con un sabor característico.

Otro tipo de plancha churrasquera industrial común en Chile son las planchas de acero inoxidable, que ofrecen una alta resistencia a la corrosión y son fáciles de mantener limpias. Estas son ideales para negocios que requieren una higiene impecable en su cocina. Además, las planchas mixtas, que combinan diferentes materiales como acero inoxidable y hierro fundido, ofrecen una versatilidad que permite cocinar una amplia variedad de alimentos con excelentes resultados en cada preparación.