El horno semi industrial es un equipo fundamental en restaurantes, panaderías y pastelerías que buscan eficiencia y resistencia en sus procesos de cocción. Con una capacidad media a alta, este horno ofrece un rendimiento óptimo para la preparación de una variedad de platos. Su construcción robusta y duradera garantiza una larga vida útil, mientras que su panel de control permite ajustar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa. Además, su diseño compacto ahorra espacio en la cocina, siendo ideal para negocios con áreas de trabajo limitadas. Conoce más sobre las características y especificaciones de este versátil equipo.

Características y especificaciones del horno semi industrial

Características generales:

El horno semi industrial cuenta con una capacidad de cocción media a alta, lo que lo hace ideal para su uso en restaurantes, panaderías, pastelerías u otros negocios de comida que requieran un equipo resistente y eficiente. Su construcción robusta y duradera garantiza una larga vida útil, mientras que el panel de control permite ajustar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa. Además, su puerta con ventana facilita la visualización de los alimentos durante el proceso de cocción, brindando comodidad y control al usuario. Por último, su diseño compacto ahorra espacio en la cocina, siendo una excelente opción para negocios con áreas de trabajo limitadas.

Especificaciones técnicas:

Con una potencia que oscila entre 2000 y 5000 watts, el horno semi industrial ofrece un rendimiento óptimo para cocinar una variedad de platos de forma eficiente. Su capacidad varía entre 4 y 10 bandejas, lo que permite adaptarse a las necesidades de cada negocio. La temperatura máxima que alcanza va desde los 50°C hasta los 300°C, brindando versatilidad en la preparación de diferentes recetas. En cuanto a sus dimensiones, estas varían según el modelo, con anchos que van de 60 a 120 cm, altos de 60 a 90 cm y profundidades de 50 a 80 cm. Fabricado en acero inoxidable, este horno semi industrial funciona con energía eléctrica y cuenta con niveles de bandejas ajustables para una mayor versatilidad en la cocina.

Estas características y especificaciones pueden variar dependiendo del fabricante y del modelo específico del horno semi industrial. Se recomienda verificar las dimensiones y capacidades exactas al momento de la compra para asegurarse de que el equipo cumple con los requisitos específicos de cada negocio.

Tipos de horno semi industrial

En el mercado chileno, se pueden encontrar diferentes tipos de hornos semi industriales, cada uno con características específicas para satisfacer las necesidades de diferentes negocios. Uno de los tipos más comunes es el horno de convección, que se caracteriza por su sistema de circulación de aire caliente que permite una cocción uniforme y rápida de los alimentos. Estos hornos son ideales para panaderías, pastelerías y restaurantes que necesitan una alta producción de productos horneados.

Otro tipo de horno semi industrial que se puede encontrar en Chile es el horno pizzero, diseñado específicamente para la cocción de pizzas. Estos hornos suelen tener una base de piedra refractaria que ayuda a obtener una masa crujiente y bien cocida. Son ideales para pizzerías y restaurantes especializados en pizzas. Además, existen hornos mixtos que combinan funciones de cocción por convección y vapor, ideales para negocios que requieren versatilidad en sus preparaciones. Cada tipo de horno semi industrial tiene sus propias características que los hacen únicos y adecuados para diferentes tipos de negocios en la industria alimentaria.