La licuadora manual es un electrodoméstico de cocina, de tipo portátil y compacto. Su función principal es mezclar, triturar, moler y licuar alimentos de manera manual. Generalmente, cuentan con un mango ergonómico y antideslizante, para un agarre firme y cómodo. 

Las licuadoras manuales pueden ser utilizadas para preparar diversas recetas, ya sean batidos, salsas, purés, smoothies o sopas. Además, son muy fáciles de limpiar y la mayoría de los modelos son aptos para el lavavajillas.

Características generales de una licuadora manual

Potencia del motor

La potencia de la licuadora manual es muy variable y depende del modelo y marca del equipo. En general, los motores de estos equipos procesan alimentos a potencias que oscilan entre 200 W y 500 W. Esto permite procesar desde alimentos blandos a duros.

Sin embargo, existen modelos más específicos de licuadoras de mano que se caracterizan por su potencia intermedia (500 W a 800 W) o alta (más de 800 W). Estos pueden servir para moler granos y alimentos más duros y hasta para la trituración de hielo.

Capacidad de la jarra o vaso

La capacidad de la jarra o vaso de la licuadora manual varía según el modelo y marca. Por lo general, las capacidades volumétricas oscilan entre 500 mililitros a 1 litro. Esto permite al usuario la preparación de pequeñas a medianas porciones de alimentos procesados.

Material del vaso o jarra

El vaso o jarra de las licuadoras manuales está fabricado de vidrio o plástico resistente de alta calidad.  Los vasos de vidrio brindan durabilidad, resistencia ante los cambios de temperatura, higiene y estética. Por otro lado, el plástico es resistente y ofrece un aparato liviano y seguro, así como también durabilidad y resistencia al uso y abrasión.

Material de las cuchillas

Las cuchillas de las licuadoras de mano se encuentran fabricadas de acero inoxidable. Las propiedades de este material ofrecen durabilidad y resistencia a la corrosión, lo que es indispensable para que el equipo tenga una vida útil prolongada. Las afiladas cuchillas son efectivas para moler y triturar los alimentos de manera óptima.

Tipos de velocidades

Las licuadoras manuales pueden presentar desde 1 a 3 tipos de velocidades, depende totalmente del modelo de la misma. Sin embargo, es posible adquirir modelos específicos con mayor cantidad de velocidades.

El uso de la velocidad adecuada permite la ejecución de tareas específicas y ofrece un mayor control del proceso de mezcla y licuado. De esta manera, se pueden satisfacer de forma óptima las necesidades de la receta que se desea preparar.

Alimentación

Las licuadoras manuales, en su mayoría, funcionan mediante la alimentación de energía eléctrica. Sin embargo, existen modelos que se accionan de forma manual, exclusivamente.

En general, las licuadoras manuales se conectan a una toma corriente eléctrica o funcionan con baterías recargables para hacer girar sus cuchillas.

Accesorios adicionales

Dependiendo de la marca y el modelo de la licuadora manual, pueden incluir accesorios adicionales como picadoras, batidores manuales o distintos vasos medidores.

Modelos específicos de Licuadora Manual

En el mercado se pueden encontrar distintos modelos de licuadoras manuales, los cuales reúnen las mismas características generales y, además, cada uno posee otras más específicas en cuanto a funcionalidad y diseño:

• Licuadoras de mano manuales: es una licuadora de inmersión que se maneja manualmente, pero cuenta con motor eléctrico y con función de pulso. También, es llamada batidora de mano.
• Licuadoras portátiles: son dispositivos compactos y transportables, diseñados para procesar alimentos sobre la marcha. Se caracterizan por su capacidad de funcionar con baterías recargables o conectarse a una fuente de energía externa, como un puerto USB.
• Licuadoras inalámbricas: son una variante de las licuadoras portátiles. Funcionan sin necesidad de estar conectadas a una fuente de energía eléctrica mediante un cable.
• Licuadoras de mano recargables: dispositivo de cocina portátil equipado con una batería recargable. No requiere estar conectado a una toma corriente para funcionar.
• Licuadoras de mano con batidor: es una licuadora de mano que posee como accesorio desmontable un batidor. El batidor consta de varillas que giran rápidamente para mezclar y batir ingredientes líquidos.
• Licuadoras de mano con picadora: es una licuadora de mano que posee una picadora. La picadora es un accesorio que, por lo general, es desmontable y se coloca en la parte superior del motor. Este accesorio contiene cuchillas diseñadas para procesar ingredientes sólidos.